Wie zijn de belangrijkste trendsetters van de toekomst? De boeren! Althans, dat stelt trendwatcher Li Edelkoort. Een verslag van haar presentatie ‘Farm of the Future’ over de jaren 2010–2050.
Anders dan de titel ‘Farm of the Future’ doet vermoeden, gaat de presentatie van Li Edeloort niet uitsluitend over de boerderij van de toekomst. Edelkoort geeft haar visie op ontwikkelingen op uiteenlopende gebieden: mode, kleur, woninginrichting, architectuur en lifestyle. Daarnaast blijft ze in haar presentatie lang stilstaan bij foodtrends – misschien niet zo verwonderlijk, voeding is tenslotte een van onze primaire levensbehoeften en in de afgelopen decennia hebben er zich spectaculaire (technologische) ontwikkelingen in food voltrokken. Wat wordt de volgende stap? vraag je je af bij het zien van zo veel ingrijpende veranderingen.
De komende jaren zullen de technologische ontwikkelingen volgens Edelkoort de foodsector niet meer zo domineren als in de afgelopen decennia, maar zal de toon worden gezet door de boeren. De boeren zullen ons steeds vaker voeden, kleden, van brandstof voorzien en onderdak bieden. Er komt zodoende een nieuwe boerenelite, in zekere zin de opvolgers van de vroegere herenboeren. Deze nieuwe elite zal in niet minder dan 90 procent van onze levensbehoeften gaan voorzien.
Tuinkruiden
De nieuwe herenboeren zullen ook sociaal-cultureel belangrijke invloed hebben. Zelfs in de stad zal de nieuwe boerenelite invloedrijk zijn. Zo zal het groen in de steden oprukken, waardoor het onderscheid tussen stad en platteland vervaagt – te meer daar het platteland omgekeerd ook verstedelijkt. Het eenvoudige en kleinschalige boerenleven zal op allerlei terreinen als inspiratiebron dienen. Onze interieurs zullen stijlelementen aan boerderijen ontlenen. De kleuren van de groenten die we eten zullen terugkeren in de mode.
Wie zich laat inspireren door boeren en het boerenleven, zal de technologie nogal eens links laten liggen. Zelf koken zal bijvoorbeeld opgang maken. De geur van onze eigengemaakte soep en tuinkruiden zal de inspiratiebron vormen van menige vernieuwing in woninginrichting, architectuur en mode. Vormen worden ronder, opener, vriendelijker en gastvrijer.
De mogelijke herwaardering van de boeren en het boerenleven doet denken aan het bijbelse verhaal van de verloren zoon. De zoon (wij) leeft erop los en vergooit alles wat hij heeft, zoals wij ook hebben gedaan door ons over te geven aan de moderne technologie. Maar dan keert hij terug naar zijn vader (de boerderij, de natuur, zaken die er echt toe doen), die hem in genade aanvaardt. En de zoon beseft eindelijk dat er, hoe verleidelijk de wereld buiten de boerderij ook is, niets boven eenvoudig, eerlijk en liefdevol huiselijk geluk gaat.
